Prodotti tipici di Carpi

L’Emilia, si sa, è conosciuta come la terra del gusto, grazie ad una generosa natura che offre i suoi saporiti prodotti, un’innata propensione all’ospitalità ed una vocazione ai piaceri del palato.Carpi, assieme ad altre città emiliane, è un luogo di … Continua a leggere

Del maiale non si butta niente

Prosciutto crudo di Modena, cotechino, zampone e ciccioli frolli sono prodotti tipici di Carpi derivati dal maiale, che affondano le loro radici nel lontano passato, come soluzione alla conservazione della carne. Il Cotechino di Modena, specialità della zona, fu inventato … Continua a leggere

Aceto balsamico, tradizione locale

L’aceto balsamico è un prodotto tipico delle province di Modena e Reggio Emilia ed è un condimento agro dolce che si ottiene per mezzo di processi di fermentazione e biossidazione del solo mosto d’uva cotto. Possiamo distinguere tre tipologie di … Continua a leggere

Parmigiano Reggiano

parmigiano-reggiano-frutta-vinoIl Parmigiano Reggiano ha, anch’esso, radici lontane… più o meno otto secoli di storia! Aspetto e fragranza, metodi e luoghi di lavorazione, oggi come allora, sono rimasti invariati e lo documentano antichi scritti dell’XI-XII secolo. Assieme agli altri prodotti tipici, … Continua a leggere

La sfoglia

La Sfoglia, tipica del territorio emiliano, preparata dalla “razdora” la domenica, è un impasto tutto sommato semplice ma, dalla lavorazione sapiente. Utilizzata principalmente per preparare i Cappelletti in Brodo, denominazione tipica carpigiana, che in città come Modena e Bologna vengono … Continua a leggere

Google Maps è tornato a Carpi!

Il motore di ricerca più famoso che, su Google Maps, ha mappato mezzo mondo col suo caratteristico furgoncino, effettuando riprese a 360°, per rendere le mappe interattive, è ritornato a Carpi e ha fotografato anche tutta l’area del centro storico, … Continua a leggere

Piste ciclabili a Carpi

È dagli anni ’90 che la città di Carpi pensa anche ai ciclisti. Infatti già nel 1991 viene presentato, e poi attuato, un piano di piste ciclabili in città, alcune di nuova realizzazione e altre esistenti riutilizzate, di cui è … Continua a leggere

L’anagrafe di Carpi è OnLine

A Carpi, dal 1 luglio 2013, è attivo il servizio sperimentale di Anagrafe on line per dare la possibilità ai cittadini di evitare spostamenti, code e attese. Il servizio, per ora, offre la possibilità di prenotare appuntamenti per il rilascio … Continua a leggere

San Martino, castagne e… vino!

Autunno, tempo di castagne e Novello. Fin da bambina l’11 novembre, il giorno di San Martino, era festa! Sia io, che mio fratello più piccolo, aspettavamo il ritorno dal lavoro di mamma e papà, perché sapevamo che sarebbero arrivati con … Continua a leggere

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