Data: 19 Ottobre 2020

Titolo: Con l’acqua di cottura

Autore: Flora

Rubrica: Benessere

Quando prepari un piatto di pasta, cosa ne fai dell’acqua in cui l’hai fatta bollire?
Normalmente, viene d’istinto di scolare la pasta e buttare l’acqua giù per il lavandino e non pensarci più ma, da oggi non lo farete più!

Ci sono un sacco di modi per riutilizzare l’acqua di cottura della pasta e del riso: in cucina, per l’estetica, il giardinaggio…

IN CUCINA

Legumi secchi in ammollo
Se non sei solito salare troppo l’acqua della tua pasta, puoi utilizzarla in cucina per lasciare in ammollo legumi secchi come fagioli, ceci, piselli e lenticchie.

Per l’impasto di pane e focacce
L’acqua della pasta o del riso può essere utilizzata anche per la preparazione di varie ricette, nello specifico per l’impasto di pane e crackers, pizze e focacce, o ancora, torte salate.

Per cuocere a vapore le verdure
Riutilizza l’acqua della pasta o del riso per cuocere a vapore altre verdure; in alternativa si può usare come brodo per la preparazione di minestre e zuppe.

Per lavare le stoviglie
Un rimedio della nonna suggerisce di usare l’acqua di cottura per lavare piatti, posate pentole e padella; l’acqua ancora calda, infatti, è efficace per eliminare le incrostazioni. Passa poi la spugnetta con una goccia di detersivo per piatti fai da te e le tue stoviglie torneranno perfettamente pulite.

BELLEZZA

Come impacco per i capelli
Si può usare l’acqua di cottura del riso, molto ricca di amido, per fare un impacco per i capelli. Fai un impacco prima dello shampoo, fai agire almeno 15 minuti e poi completa con il consueto lavaggio. Il risultato ti sorprenderà perché i tuoi capelli acquisteranno un’inaspettata morbidezza.

Come pediluvio
E’ possibile anche fare un pediluvio rigenerante, in grado di alleviare la sensazione di gonfiore e la pesantezza delle gambe, tipiche della stagione estiva. Questo è possibile perché l’acqua di cottura è ricca di contenuto di amido e sali minerali. Aggiungi se preferisci qualche goccia di olio essenziale all’eucalipto o alla menta per un effetto rinfrescante, o alla lavanda per un effetto rilassante.

GIARDINAGGIO

Per innaffiare le piante
Se non è troppo salata, usala per innaffiare le piante di casa o del tuo giardino. Ovviamente, lascia prima raffreddare l’acqua.

TEMPO LIBERO

Per fare la pasta di sale
Infine, se vuoi far giocare i tuoi bambini, usa l’acqua di cottura per preparare la pasta di sale.